Nuestra empresa cuenta con las reglamentaciones legales y sanitarias para la venta del producto. El merkén es elaborado de manera artesanal y no se utiliza ningún tipo de químico en el proceso, lo cual hace un producto 100% natural. Todas las etapas de producción y envasado se realizan en Traiguén, región de La Araucanía, mismo lugar de donde se obtienen los insumos para la elaboración del merkén.